Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası (ESLOK), 1955’te kurulan 71 yıllık kurumsal logosunu yönetim kurulu kararıyla yeniledi. 2026 Olağan Genel Kurulu’nda üyelerin çoğunluğunun desteğiyle başkanlığa seçilen Murat Arnik, yeni kimliğin odanın bugünkü mesleki yapısını yansıttığını, üye aidiyetini güçlendirdiğini ve Eskişehir esnafını yerel ile ulusal platformlarda daha görünür kılmayı hedeflediğini söyledi.

Yeni ESLOK logosu, dairesel yapısıyla aynı çatı altındaki dayanışmayı; lacivertle güveni, kırmızı-bordo tonlarıyla mesleğe bağlılığı ve mutfağın sıcaklığını; altın sarısı ayrıntılar ile başaklarla da emeği ve bereketi simgeliyor. Merkezdeki figür insan odaklı hizmeti, buhar biçimleri mutfak kültürünü ve gastronomiyi, ay yıldız millî değerlere bağlılığı, 1955 tarihi ise odanın köklü geçmişini vurguluyor.

Kurumun önceki unvanı Eskişehir Umum Lokanta ve Gazinocular Esnaf Odası’ydı. Arnik, kasapların ayrı bir meslek odası bulunmaması nedeniyle sahadaki ihtiyaçların ortak temsil anlayışıyla ele alındığını, Ticaret Bakanlığı ve Esnaf ve Sanatkârlar Genel Müdürlüğü nezdindeki süreçlerde lokantacılarla kasapların aynı çatı altında buluşmasına katkı sunduklarını belirtti.

Oda, Eskişehir’de 5 bini aşkın yiyecek-içecek işletmesi, yaklaşık 65 bin sektör çalışanı ve 1.500 tedarikçi firmadan oluşan ekonomik zincirin temsilcisi konumunda. Eskişehir Gastronomi Derneği’nin de kurucu başkanlığını üstlenen Arnik, işletmeleri, çalışanları ve tedarikçileri ortak hedeflerde buluşturan bir sistemin öncüsü olmak istediklerini ifade etti.

Eğitim odanın hizmet anlayışının merkezinde yer alıyor. Ustalık ve hijyen belgelendirmesinin yanı sıra diksiyon, hitabet, maliyet muhasebesi ve dijital reklamcılık alanlarında ücretsiz eğitimler sunuluyor. Arnik, odanın mesleki bilgi ve becerilerin geliştirildiği bir eğitim akademisine dönüştürülmesini hedeflediklerini kaydetti.

Yeni logo, kurumsal duyurularda, eğitimlerde, üye tanıtımlarında ve dijital kanallarda tutarlı biçimde kullanılacak. Arnik, ESLOK kimliğini yerel, ulusal ve uluslararası tanıtım çalışmalarının ortak imzası haline getireceklerini; 1955’ten devralınan mirası geleceğe hazırlanan esnafla birlikte taşıyacaklarını söyledi.